年全球癌症数据统计表明，乳腺癌新发病例高达万，超越肺癌，成为新发病例最多的癌症。乳腺癌很大程度与遗传有关，但也受到饮食的影响。那么得了乳腺癌的患者，还能不能喝牛奶、豆浆呢？
最近，美国一项5.2万人的队列研究成果发表在了《InternationalJournalofEpidemiology》杂志上，题目为：Dairy,soy,andriskofbreastcancer:thoseconfoundedmilks.研究发现：牛奶摄入会增加女性乳腺癌发生风险，摄入量越高，风险越大。与较低的乳制品摄入量相比，较高的乳制品摄入量将增加50%的乳腺癌发生风险，对于全脂牛奶和脱脂牛奶，结果发现两者均与乳腺癌相关，且没有明显差别。牛奶摄入量与乳腺癌的风险呈现近似线性的关系，结果显示，每天喝1/4-1/3杯的牛奶，患乳腺癌的风险增加30%；每天喝1杯，相关风险会上升到50%；而每天喝2-3杯牛奶的人，相关风险会进一步上升到70%-80%。
总之，乳制品（尤其是牛奶）的摄入量与乳腺癌风险之间存在明显的正相关关系，而豆制品与乳腺癌无明确关联。因此，对于牛奶的每天摄入也应权衡利弊，豆浆或可成为牛奶的替代品。
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