已经患有乳腺癌的患者也是可以适当食用的，但一定要讲究方法，不能因噎废食，完全拒绝豆制品。但也不能把它当做饭吃，以至于随心所欲。正确的饮用方法既不纵也不禁。大豆中含有的异*酮类物质确实是植物雌激素，不过许多研究都表明，食用大豆制品不仅不会增加乳腺癌的风险，反而可以降低乳腺癌患病率，对于预防和减轻更年期综合征也有一定的作用。“女性常年喝豆浆会导致乳腺癌”的说法一直在网络上流传。受此观点的影响，很多女同胞都不再敢喝豆浆，甚至彻底与豆类食物断绝关系。其实，所谓的“豆浆含雌激素会导致乳腺癌”的说法是没有科学根据的。大豆含卵磷脂、植物蛋白和纤维，是非常好的保健食品。有报道，早餐经常喝豆浆的地区，女性患乳腺癌的几率要低于不习惯喝豆浆的地区，大豆也一直被认为是很好的防癌食物。豆浆含的雌激素是什么？——植物雌激素植物雌激素（Phytoestrogens），是一类天然存在于植物中的非甾体类化合物，因为生物活性类似于雌激素而得名，大豆中的大豆异*酮就属于其中之一。植物雌激素在食物中的分布广泛，像是扁豆和谷物中的木酚素、*豆芽中的香豆素，都是植物雌激素。一提雌激素，许多人就心怀顾虑，因为过高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。但植物雌激素和人的雌激素是不一样的。研究发现，植物雌激素对女性体内雌激素水平起到的是双向调节作用。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用，但是这个作用比人体内的雌激素要小。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用；而当体内雌激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌激素的水平。因此，植物激素又被称为女性雌激素水平的调节器。总之，大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。食用豆制品的小贴士豆浆必须煮熟。生豆浆含有凝集素和胰蛋白酶抑制剂，这两种物质摄入过多时可能使人恶心、呕吐、消化不良甚至发生中*。豆浆经过充分加热，可以消除这两种物质，安全饮用。
痛风病人最好在膳食指南的基础上适量减少豆制品。痛风病人不必绝对远离豆浆，只是应当注意在喝豆浆的同时，相应减少肉类的摄入。控制每日蛋白质的总量才是关键。
郑重提醒：因不能面诊患者，无法全面了解病情，以上建议仅供参考，医院在医生指导下进行！敬请长按