两根油条、一碗豆浆
是很多街坊喜欢的早餐
（包括小编??）
但网传豆浆喝多了容易得乳腺癌
空腹不能喝豆浆……
这些说法，都是真的吗？
现磨豆浆和醇豆浆哪个更营养？
现磨豆浆：就是我们所说的传统豆浆，即将浸泡过的大豆用豆浆机磨碎，滤掉豆渣后加水煮沸；
醇豆浆：就是在传统豆浆中加入能够产生芳香的脂类，以及麦芽糊精等填充剂调配而成的豆浆，喝起来比传统的现磨豆浆更加香浓醇厚。
豆浆经过调配，好处是能够提高豆浆的香味和带来浓厚的口感。但是填充剂的加入，实际上是对豆浆进行了稀释，所以醇豆浆实际上并不比传统豆浆更浓厚。
其实两种豆浆并没有优劣之分，从“补充营养的角度”，传统的现磨豆浆里含有更多的大豆成分，更胜一筹。但是在营养来源充足的今天，口感更好的醇豆浆也是一个不错的选择。
豆浆喝多了容易得乳腺癌？
很多人都知道高水平的雌激素有引起乳腺癌、子宫内膜癌、子宫肌瘤、子宫出血的危险。有人因此说豆浆喝多了容易得乳腺癌，这是真的吗？
当然不会！豆浆所用的大豆含的大豆异*酮是植物雌性激素的一种，但与人的性激素是不同的。研究发现，植物激素不仅不会让人体的雌性激素无限上涨，而且对人体雌性激素起到调节作用。
当人体内雌性激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌性激素的作用；而当体内雌性激素水平过高时，它的结合又因为阻止了雌性激素的结合，而起到抑制的作用，相当于降低了雌性激素的水平。
所以，喝豆浆或者说吃大豆制品并不会导致乳腺癌。
豆浆不能空腹喝？
有些人认为豆浆如果空腹喝，豆浆里的蛋白质会直接转化成热量消耗掉，浪费营养。
实际上，豆浆不管是空腹喝还是搭配着喝，都不会浪费蛋白质。豆浆除了含有蛋白质，还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，不论是跟其他食物搭配食用，还是单独食用，碳水化合物都会优先分解提供能量。
温馨提醒
中国营养学会建议
每人每天摄入40克
大豆或其豆制品比较适宜。
编辑整理：萧山市场监管
素材来源：中山食安
图片来自网络（版权归原作者所有）
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