美国学者的一项针对5.3万名女性长达8年的随访调查研究发现，喝牛奶显著增加女性患乳腺癌的风险。喝牛奶越多，患乳腺癌的风险就越大。
研究者分析，这可能与牛奶中含有雌激素有关。
研究发现，每天喝1/4~1/3杯的牛奶会使患乳腺癌的风险增加30%；每天喝一杯，风险会上升到50%；每天喝2~3杯牛奶的人，则风险会上升70%~80%。
不管是喝全脂牛奶还是脱脂牛奶，对患乳腺癌的风险影响无差异。
研究没有发现大豆乳制品与乳腺癌相关。因此，研究人员建议用豆浆代替牛奶。
研究纳入名北美女性(平均年龄57.1岁)，平均随访7.9年，共新发例乳腺癌。
来源：GaryEFraser,etal.Dairy,soy,andriskofbreastcancer:thoseconfoundedmilks.InternationalJournalofEpidemiology,Published:25February.
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