天气渐凉早餐喝一杯豆浆真是又美味又暖和不过最近总有朋友和食妹说豆浆中含有雌激素常喝易患乳腺癌这是真的吗？豆浆：营养丰富，健康饮品
传统豆浆由大豆制成，人们喝一杯的量通常约有~克。
大豆富含多种营养成分和植物化学物，豆浆因为加水稀释的缘故，各种营养素的含量会相应降低，不过仍含有优质蛋白、维生素A和钾、镁等营养素，是一种很好的饮品。
豆浆VS牛奶：各有特点，不能相互替代
说到健康饮品，同样富含优质蛋白的牛奶常常被用来和豆浆进行比较。
牛奶最突出的营养优势是富含钙、维生素A、维生素D等营养成分，对骨骼的健康非常有利。
对于想补钙的人群来说，鲜奶及其制品可以说是最好的补钙食品。
不过全脂牛奶中的脂肪主要是饱和脂肪并且还含有胆固醇，因此被一些人嫌弃。
另外也有人对牛奶过敏或者对牛奶中的乳糖不耐受，因此不适合喝牛奶。
与牛奶相比，豆浆中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇，从这一点来看，豆浆对心血管健康更有利。
豆浆的问题在于它的含钙量很低，不额外添加钙的豆浆，含钙量不到牛奶的1/10。
而且大豆及其制品也可以引起过敏，另外有些消费者不太能接受豆味。总之豆浆和牛奶在营养和口味上各有千秋两者都喜欢的朋友可以每天都既喝牛奶又喝豆浆有特定要求的朋友
也可以从中选择适合自己的
喝豆浆会得乳腺癌吗？
有传言称豆浆中含有雌激素，吃多了，女性容易得乳腺癌，男性会变得女性化，这是真的吗？
其实豆浆中含有的不是雌激素，而是植物雌激素，比如大家熟悉的大豆异*酮就是其中的一种。
植物雌激素不等于雌激素，它既可以表现出类似雌激素的作用，也可以起到抵抗雌激素的作用，这是看身体情况而定的。
有人说在男性体内检出了雌激素是因为喝豆浆喝多了。
在这里食妹要告诉大家一个重要的事情，那就是：无论男女，体内都是既会分泌雄性激素又会分泌雌性激素的！
只是女性雌激素比雄性激素多，而男性则正好相反，这与是否吃了豆制品无关！
有研究发现，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。
不仅如此，大豆制品还可以预防妇女绝经期的骨质疏松和不适症状，并对控制高血压、高血脂有益处。
因此喜欢喝豆浆的朋友们不必担心啦。
痛风人群可以喝豆浆吗？
提到豆浆，食妹常听人问起痛风人群是否可以喝豆浆的问题。
大豆确实是高嘌呤的食物，在大豆制成豆浆的过程中，嘌呤的总量没有发生显著变化，但是却因为被稀释的缘故，而使豆浆中的嘌呤含量已经显著的降低。
因此痛风人群虽然不能吃大豆，但是在没有发作期间，每天喝一杯豆浆却是可以的。
如果还担心的话，那不如试试食妹为大家推荐的花式豆浆，减少大豆，增加点蔬菜、水果、坚果，不仅味道更香醇，嘌呤含量也会更低。花式豆浆：我的豆浆不仅有“豆”1加入坚果加入核桃、花生、杏仁等，营养成分更丰富。脂肪含量更高使豆浆味道更香，不过需要控制体重的小伙伴们还是需要注意加入的量不要太多哦。2加入新鲜蔬菜水果胡萝卜、生菜、橘子、橙子、猕猴桃……食妹表示加入之后豆浆的口感会更加香甜。不过考虑到水果中的糖分，因此也需要控制量。3加入粗杂粮、其他豆类加入大米、燕麦、绿豆、红豆、黑豆等的五谷豆浆也是食妹的心头好，不仅味道好，还更解饱。4加入果干、蜜饯加入枸杞、葡萄干、红枣干的豆浆不用喝，光是闻一闻，食妹就知道它是多么的美味啦。你最喜欢哪种豆浆呢？来源：本文为原创，转载请注明食事求是（ID：ssqs_）作者：朱晓倩责任编辑：朱晓倩预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇
